Mørbradbøffer på grill
Mørbradbøffer på grill — saftige svinemørbrad med stegeskorpe og sommer-sovs tilbehør.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 10 min.
- Portioner
- 2
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 31. august 2026
Mørbradbøffer på grill er dansk sommerfest på tallerken.
Høj varme. Kort tid. Rosa kerne.
Det er den ret der altid var der til konfirmation og grillaftener.
Ingredienser
- 2 svinemørbradbøffer
- Salt, peber, olie
- Valgfrit: smør med hvidløg til finish
Fremgangsmåde
- 1
Tør bøffer. Salt, peber, olie. Grill medium-høj direkte varme.
- 2
3–4 min per side til 63–65 °C. Smør hvidløg over ved hvile.
- 3
Hvil 5 min. Skær og server med kartofler og salat.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken kerne?
63–65 °C for saftig mørbrad — dansk klassiker, ikke well done.
Airfryer i stedet?
Se [airfryer-versionen](/opskrifter/airfryer/moerbradboeffer-airfryer) — ingen røg, samme tid.
Flammer fra fedt?
Trim fedtkanter. Flyt til indirekte hvis flammer — mørbrad tåler ikke kul.
Marinade?
Salt og peber er nok — syre marinader gør mørbrad gråt hvis de står for længe.
Grejet bag retten
- Instant-read vs. Bluetooth — kernetermometre i testVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Trådløst stegetermometer — Meater vs. Kina-kopierVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Trækul og briketter i indkøbskurvenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Nævnt i guide
Flere grill-opskrifter
25 min.Andeburger med rødkål
Andeburger — sprød and, rødkål og sennep-mayo i brioche til restemad efter Mortensaften.
25 min.Stegt flæsk på grill
Stegt flæsk på grill — sprøde skiver med røgsmag til persillesovs og kartofler.
1 t. 15 min.Gris tomahawk på grill
Gris tomahawk / tomahawk steak gris — tyk kotelet på langt ben med skorpe, kernetemperatur og hvile.