Mørbradbøffer på grill
Mørbradbøffer på grill — saftige svinemørbrad med stegeskorpe og sommer-sovs tilbehør.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 10 min.
- Portioner
- 2
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 31. august 2026
Ingen anmeldelser
Mørbradbøffer på grill er dansk sommerfest på tallerken.
Høj varme. Kort tid. Rosa kerne.
Det er den ret der altid var der til konfirmation og grillaftener.
Ingredienser
- 2 svinemørbradbøffer
- Salt, peber, olie
- Valgfrit: smør med hvidløg til finish
Fremgangsmåde
- 1
Tør bøffer. Salt, peber, olie. Grill medium-høj direkte varme.
- 2
3–4 min per side til 63–65 °C. Smør hvidløg over ved hvile.
- 3
Hvil 5 min. Skær og server med kartofler og salat.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken kerne?
63–65 °C for saftig mørbrad — dansk klassiker, ikke well done.
Airfryer i stedet?
Se airfryer-versionen — ingen røg, samme tid.
Flammer fra fedt?
Trim fedtkanter. Flyt til indirekte hvis flammer — mørbrad tåler ikke kul.
Marinade?
Salt og peber er nok — syre marinader gør mørbrad gråt hvis de står for længe.
Grejet bag retten
- Instant-read vs. Bluetooth — kernetermometre i testVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Trådløst stegetermometer — Meater vs. Kina-kopierVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Trækul og briketter i indkøbskurvenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Nævnt i guide
Flere grill-opskrifter
13 min.Grillet halloumi med honning og chili
Grillet halloumi med honning og chili — salt ost, sticky glasur, klar på få minutter til Halloween-grillen.
23 min.Grillede marv-burgere
Hakkebøf hvor oksekød er blandet med rå marv, grillet og saltet til sidst.
55 min.Røgede mandler med rygesmuld på grillen
Røgede mandler på grillen — saltede mandler i koldrøgningsbakke eller svag indirekte varme med hickory- eller æble-chunks.