Mormorsalat
Mormorsalat med flødedressing — sprød hovedsalat vendt i syrlig-sød flødedressing med citron og sukker.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 14. august 2026
Ingen anmeldelser
Mormorsalat er den danske skål: knasende iceberg og syrlig-sød fløde.
Tør salaten. Vend sent. Sukker og citron i balance.
Ingredienser
- 1 hoved icebergsalat
- Mormordressing: 2 dl piskefløde, saft af ½–1 citron, 1–2 tsk sukker, ½ tsk salt, peber
- Valgfrit: 1 æble i tern, 2 spsk ristede kerner
Fremgangsmåde
- 1
Skyl salaten. Tør den grundigt. Riv eller skær i grove stykker.
- 2
Pisk fløden let. Rør citron, sukker, salt og peber i — se mormordressing.
- 3
Vend salaten i dressingen lige før servering, så den ikke bliver slatten.
- 4
Æble og kerner over, hvis du vil. Server koldt til flæskesteg, kylling og grill.
Ofte stillede spørgsmål
Iceberg eller spidskål?
Iceberg er mormorsalaten. Spidskål med samme dressing er grillens version.
Creme fraiche?
Ja, hvis du vil have den mere stabil. Klassisk er piskefløde.
Kan den stå?
Dressing koldt i timevis. Salat vendt max 10 minutter før bordet.
Til hvad?
Flæskesteg, ribbensteg og hakkebøf.
Grejet bag retten
Flere grill-opskrifter
13 min.Grillet halloumi med honning og chili
Grillet halloumi med honning og chili — salt ost, sticky glasur, klar på få minutter til Halloween-grillen.
23 min.Grillede marv-burgere
Hakkebøf hvor oksekød er blandet med rå marv, grillet og saltet til sidst.
55 min.Røgede mandler med rygesmuld på grillen
Røgede mandler på grillen — saltede mandler i koldrøgningsbakke eller svag indirekte varme med hickory- eller æble-chunks.