Chiapudding med protein
Chiafrø rørt i proteinshake eller mælk med proteinpulver — geleagtig, mættende budding til køleskabet.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 2
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 26. august 2026
Chia skal drikke kold væske. Kogt chia er klister.
Rør to gange. Én gang giver en betonbund og tynd top.
Ingredienser
- 50 g chiafrø
- 4 dl mælk eller plantedrik (eller færdig proteinshake)
- 30 g vanilje-proteinpulver (spring over, hvis du bruger shake)
- Pinch salt
- 1 tsk honning eller 4 dadler blendet i væsken
- Bær til topping
Fremgangsmåde
- 1
Pisk væske, proteinpulver, salt og honning helt glat — klumper af whey bliver hvide sten i buddingen.
- 2
Rør chia i. Vent 5 minutter. Rør igen, så frøene ikke sætter sig i en kage i bunden.
- 3
Køl mindst 4 timer. Rør op. Top med bær.
Ofte stillede spørgsmål
Slimet?
Korrekt. Chia er gel. For tynd: 10 g extra chia og en time mere. For tyk: mælk.
Hvide eller sorte frø?
Ligegyldigt. Sorte ses. Hvide gemmer sig.
Proteinshake i stedet for pulver?
Ja. Drop extra pulver, ellers bliver det kridtet.
Holdbarhed?
3 døgn. Rør hver dag — gelen sætter sig.
Grejet bag retten
- Kobbergryder — kun til Michelin?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejernsgryde (Dutch Oven) — størrelse til bål og ovnVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Køkkensakse — det mest undervurderede slagterværktøjVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere gryde-opskrifter
30 min.Æblekompot til and
Æblekompot til andesteg — syrlig-sød kompot med kanel og lidt smør til Mortensaften og jul.
55 min.Æbleflæsk til jul
Æbleflæsk til jul — klassisk dansk ret med saltet flæsk, æbler og løg til julebordet.
35 min.Kartoffelmos med andefedt
Kartoffelmos med andefedt — cremet mos til Mortensaften og jul når anden efterlader guld i fadet.