Saltet
Grøn grønkålsgrød toppet med feta og sprød bacon

Grønkålsgrød med feta og bacon

Saltet grønkålsgrød — kraftig grøn havregrød med feta, sprød bacon og peber. Efterårsfrokost i skål.

Forberedelse
15 min.
Tilberedning
20 min.
Portioner
2
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
23. oktober 2026

Ingen anmeldelser

Grønkålsgrød er den saltede grønne grød, der ikke undskylder: stokken ud, baconfedt ind, feta ovenpå.

Det er frokost. Ikke juice-cleanse.

Ingredienser

  • 2 dl havregryn
  • 4 dl honsebouillon
  • 1 dl mælk
  • 150 g grønkål (uden stok), finthakket
  • 100 g bacon i tern
  • 100 g feta
  • 1 spsk smør eller baconfedt
  • 1 fed hvidløg, finthakket
  • Sort peber
  • Salt — feta og bacon er allerede salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Steg bacon sprødt. Tag op. Gem 1 spsk fedt i panden.

  2. 2

    Sauter hvidløg 30 sekunder i fedtet. Tilsæt grønkål. Steg 2–3 minutter, til den synker og mister råbid uden at blive grød.

  3. 3

    Bring bouillon og mælk i kog i en gryde. Rør gryn i. Simre 8–10 minutter under omrøring.

  4. 4

    Fold grønkål, smør og lidt baconfedt i. Smag peber — salt kun hvis det mangler.

  5. 5

    Fordel i skåle. Top med bacon og smuldret feta.

grøn grødgrønkålhavregrødfetabaconfrokostefterårgryde

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge frossen grønkål?

Ja. Tø op, wring væsken ud, og steg kort. Ellers vander grøden ud.

For bitter?

Fjern stokken helt. Kort stegning. Lidt ekstra mælk og feta balancerer.

Uden bacon?

Olivenolie og ekstra feta. Eller se grøn havregrød med spinat og æg.

Forskel på spinat-versionen?

Grønkål er kraftigere og mere «efterår». Spinat er mildere — se grøn havregrød med spinat og æg.

Grejet bag retten

Nævnt i guide

Flere gryde-opskrifter

Cremet grøn havregrød med spinat, blødkogt æg og sort peber
25 min.
Nem·gryde

Grøn havregrød med spinat og æg

Saltet grøn havregrød med spinat, bouillon og blødkogt æg — frokostgrød med farve og umami, ikke smoothie i skål.

Overnight grøn oats i glas med spinat, skyr og bær
8 t. 10 min.
Nem·gryde

Overnight grøn oats

Overnight grøn oats — kolde havregryn med spinat, skyr og banan. Meal-prep morgenmad klar fra køleskabet.

Sød grøn havregrød med banan, bær og matcha-drys
15 min.
Nem·gryde

Sød grøn grød med spinat og banan

Sød grøn grød — havregrød blendet med spinat og banan, evt. matcha. Den Instagram-grønne morgenmad uden at smage af græs.