Spansk hot chocolate
Spansk hot chocolate — tyk, mørk kakao til at dyppe churros eller bare drikke. Varm afslutning på Halloween.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 10 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 18. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Tyk kakao, mørk chokolade, evt. chili. Drikbar dessert til når lanternen er tændt.
Ingredienser
- 5 dl sødmælk
- 100 g mørk chokolade (70 %), hakket
- 2 spsk kakao
- 2 spsk sukker (efter smag)
- 1 tsk majsstivelse
- 1 knivspids chili eller kanel (valgfrit)
- Lille nip salt
Fremgangsmåde
- 1
Rør kakao, sukker, majsstivelse og salt ud i lidt kold mælk til en pasta.
- 2
Varm resten af mælken op. Rør pastaen i. Simre under piskning 3–4 minutter, til den tykner.
- 3
Chokolade i — rør til blank. Chili eller kanel hvis du vil.
- 4
Server tyk i små kopper. Den skal næsten kunne bære en ske.
Ofte stillede spørgsmål
For tyk?
Fortynd med lidt varm mælk. Spansk stil er bevidst cremet.
Uden majsstivelse?
Mere chokolade og længere indkog — men stivelse giver den klassiske tykkelse.
Med [chili-brownies](/opskrifter/ovn/chokolade-chili-brownies)?
Ja — samme smagsunivers, kold brownie til siden.
Grejet bag retten
- Kobbergryder — kun til Michelin?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejernsgryde (Dutch Oven) — størrelse til bål og ovnVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Køkkensakse — det mest undervurderede slagterværktøjVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere gryde-opskrifter
35 min.Butter-poached hummer
Butter-poached hummer — saftige hummerhaler pocheret i smør. Luksus til nytår uden grill.
50 min.Græskar-risotto med parmesan
Græskar-risotto med parmesan og salvie — cremet, orange og festlig til Halloween-aftenen.
50 min.Linsesuppe med røget paprika
Linsesuppe med røget paprika og chili — billig, mættende og orange-rød til kolde oktoberaftener.