Chokolade-chili-brownies
Chokolade-chili-brownies — mørke, fudgy og med et nip varme. Dessert til Halloween uden kitsch.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 25 min.
- Portioner
- 12
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 18. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Mørk chokolade, et nip chili. Brownies der varmer halsen uden at lege slikbutik.
Salt på toppen. Det løfter kakaoen.
Ingredienser
- 200 g mørk chokolade (70 %)
- 150 g smør
- 250 g sukker
- 3 æg
- 100 g hvedemel
- 30 g kakao
- ½ tsk chiliflager eller cayenne
- 1 tsk vanilje
- ½ tsk flagesalt
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 175 °C. Beklæd et fad (ca. 20×30 cm) med bagepapir.
- 2
Smelt chokolade og smør over vandbad eller forsigtigt i mikro. Afkøl lidt.
- 3
Pisk sukker og æg luftigt. Rør chokolademassen i. Sigte mel og kakao i med chili, vanilje og salt.
- 4
Hæld i fadet. Bag 22–28 minutter — midten skal stadig være lidt blød. Afkøl før skæring.
Ofte stillede spørgsmål
For stærkt?
Start med en knivspids cayenne. Du kan altid drysse mere chili ovenpå.
Tørre brownies?
For lang bagetid. Tag dem ud, når en pind har fugtige krummer.
Opbevaring?
Lufttæt dåse, 3–4 dage — eller frys.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
20 min.Bagt brie med honning og mandler
Bagt brie med honning og ristede mandler — delbar ostefest til nytårsfrokosten eller midnat.
25 min.Bagt feta med honning og pistacie
Bagt feta med honning og pistacie — salt ost, sød glasur, knas. Delbar snack til Halloween-bordet.
20 min.Champagne-sorbet
Let champagne-sorbet — syrlig, elegant mellemkurs eller dessert til nytårsaften.