Farsbrød skåret i skiver med tomat og mozzarella i midten

Farsbrød med soltørrede tomater og mozzarella

Name: Farsbrød med soltørrede tomater og mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600 g hakket svin/okse; 1 æg, 1 dl rasp, ½ dl mælk; 1 løg, salt, peber, oregano; 80 g soltørrede tomater, tørret af, hakket; 125 g mozzarella, i stænger; Olie til fadet

Farsbrød i ovn med fyld af soltørrede tomater og mozzarella — skåret i skiver, saftig midte.

Forberedelse: 20 min.
Tilberedning: 45 min.
Portioner: 6
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 13. august 2026

Ingen anmeldelser

Farsbrød med rullefyld: tomat og mozzarella inden i, ikke som topping.

Rul stramt. Hvil. Skær tykke skiver.

Ingredienser

600 g hakket svin/okse
1 æg, 1 dl rasp, ½ dl mælk
1 løg, salt, peber, oregano
80 g soltørrede tomater, tørret af, hakket
125 g mozzarella, i stænger
Olie til fadet

Fremgangsmåde

1
Tænd ovnen på 180 °C. Bland fars med æg, rasp, mælk, løg og krydderier.
2
Læg farcen ud som et rektangel på papir. Fordel tomater og mozzarella på midten.
3
Rul sammen med papiret. Læg samling nedad i fad. Pensl med olie.
4
Bag 40–45 minutter, til kernen er 72 °C.
5
Hvil 10 minutter. Skær i skiver.

farsbrød soltørrede tomater mozzarella hakket kød ovn