French onion chicken bake
French onion chicken bake i ovn — kyllingebryst med karamelliserede løg og et tykt lag gratineret gruyère.
- Forberedelse
- 25 min.
- Tilberedning
- 30 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Løg først på pande, kylling og gruyère i ovn. Det er french onion uden skålen.
Dyb farve på løgene. Tykt ostelag.
Ingredienser
- 4 kyllingebryster
- 3 store løg, tyndt skivede
- 2 spsk smør, 1 spsk olie
- 1 dl oksefond
- 1 tsk timian, salt, peber
- 150 g gruyère, revet
- Valgfrit: 1 spsk cognac eller sherry
Fremgangsmåde
- 1
Svits løg i smør og olie på middel varme 20–25 minutter, til de er dybt gyldne. Fond og evt. cognac i. Kog ind. Timian, salt, peber.
- 2
Tænd ovnen på 200 °C. Læg kylling i fad. Salt og peber. Løg ovenpå. Gruyère i et tykt lag.
- 3
Bag 22–28 minutter, til kyllingen er 74 °C, og osten er boblende og plettet.
- 4
Hvil 5 minutter. Brød til løgene.
Ofte stillede spørgsmål
Løgene er blege?
De skal karamelliseres på pande først. Rå løg i ovnen bliver søde og våde, ikke french onion.
Mozzarella i stedet?
Den trækker tråde. Gruyère eller emmentaler er skorpe og nød.
Tør kylling?
Løgene er låg. Bank brysterne jævne, og mål temperatur.
Suppe-løg?
Samme løg, tykkere. Her skal de kunne ligge som tæppe, ikke flyde som suppe.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
40 min.Æggekage i ovn
Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.
1 t.Gløgg-krydret svinemørbrad
Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.
1 t. 15 min.Hjemmelavet leverpostej i ovn
Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.