French onion chicken bake
French onion chicken bake i ovn — kyllingebryst med karamelliserede løg og et tykt lag gratineret gruyère.
- Forberedelse
- 25 min.
- Tilberedning
- 30 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Ingen anmeldelser
Løg først på pande, kylling og gruyère i ovn. Det er french onion uden skålen.
Dyb farve på løgene. Tykt ostelag.
Ingredienser
- 4 kyllingebryster
- 3 store løg, tyndt skivede
- 2 spsk smør, 1 spsk olie
- 1 dl oksefond
- 1 tsk timian, salt, peber
- 150 g gruyère, revet
- Valgfrit: 1 spsk cognac eller sherry
Fremgangsmåde
- 1
Svits løg i smør og olie på middel varme 20–25 minutter, til de er dybt gyldne. Fond og evt. cognac i. Kog ind. Timian, salt, peber.
- 2
Tænd ovnen på 200 °C. Læg kylling i fad. Salt og peber. Løg ovenpå. Gruyère i et tykt lag.
- 3
Bag 22–28 minutter, til kyllingen er 74 °C, og osten er boblende og plettet.
- 4
Hvil 5 minutter. Brød til løgene.
Ofte stillede spørgsmål
Løgene er blege?
De skal karamelliseres på pande først. Rå løg i ovnen bliver søde og våde, ikke french onion.
Mozzarella i stedet?
Den trækker tråde. Gruyère eller emmentaler er skorpe og nød.
Tør kylling?
Løgene er låg. Bank brysterne jævne, og mål temperatur.
Suppe-løg?
Samme løg, tykkere. Her skal de kunne ligge som tæppe, ikke flyde som suppe.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
20 min.Bagt brie med honning og mandler
Bagt brie med honning og ristede mandler — delbar ostefest til nytårsfrokosten eller midnat.
25 min.Bagt feta med honning og pistacie
Bagt feta med honning og pistacie — salt ost, sød glasur, knas. Delbar snack til Halloween-bordet.
20 min.Champagne-sorbet
Let champagne-sorbet — syrlig, elegant mellemkurs eller dessert til nytårsaften.