Fyldte bagekartofler med bacon og creme fraiche
Fyldte bagekartofler i ovn med bacon og creme fraiche — sprød skal, blød midte, koldt og sprødt fyld.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 1 t. 10 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Ingen anmeldelser
Bagekartoffel er skal og fyld. Bacon og creme fraiche er den salte version.
Prik. Olie. Fyld først, når den er åben og varm.
Ingredienser
- 4 store bagekartofler
- Olie, flagesalt
- 150 g bacon, stegt sprødt
- 2 dl creme fraiche
- 2 forårsløg, skivede
- Peber, evt. ost
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 200 °C. Vask kartoflerne. Prik med gaffel. Olie og salt på skallen.
- 2
Bag 60–70 minutter, til de er møre, når du trykker.
- 3
Flæk på langs. Pres let, så midten åbner. Lidt ost hvis du vil, 5 minutter mere.
- 4
Bacon, creme fraiche, forårsløg, peber. Server med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Slatten skal?
Olie og salt på skallen, og ingen folie. Folie damper dem.
Kan de bages dagen før?
Ja. Varm 15 minutter ved 180 °C, og fyld bagefter.
Mikrobølgeovn først?
5 minutter, så 30 minutter i ovn til skallen. Ren mikro giver slatten kartoffel.
Andet fyld?
Ost og purløg, chili con carne, eller laks og dild. Skallen er tallerkenen.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
20 min.Bagt brie med honning og mandler
Bagt brie med honning og ristede mandler — delbar ostefest til nytårsfrokosten eller midnat.
25 min.Bagt feta med honning og pistacie
Bagt feta med honning og pistacie — salt ost, sød glasur, knas. Delbar snack til Halloween-bordet.
20 min.Champagne-sorbet
Let champagne-sorbet — syrlig, elegant mellemkurs eller dessert til nytårsaften.