Medister i fad til jul
Medister i fad til jul — hel medisterpølse bagt med løg, æbler og svesker til julebordet.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 45 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 31. august 2026
Medister i fad er julebordet der husker 1987.
Æbler. Svesker. Saft i bunden.
Det er ikke gourmet — det er den pølse der altid var der, og som alle tager en skive af alligevel.
Ingredienser
- 1 stor medisterpølse (600–800 g)
- 2 løg, i ringe
- 2 æbler, i både
- 100 g svesker
- 1 dl æblemost eller vand
- Salt, peber
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovn 180 °C. Læg medister i ovnfast fad med løg, æbler og svesker omkring.
- 2
Hæld most i bunden. Låg med folie de første 25 minutter.
- 3
Tag folie af. Bag 20 min mere, til medister er 75 °C og overfladen gylden.
- 4
Skær i skiver. Server sky og frugt som tilbehør til julemaden.
Ofte stillede spørgsmål
Revner pølsen?
Stik få huller med gaffel — damp undslipper. Folie tidligt holder den saftig.
Med rødkål?
Klassisk julekombination — medister som supplement til flæskesteg og and.
Pande i stedet?
Pande giver skorpe. Fad giver saft og frugt — bedre til julebord med mange retter.
For salt?
Medister er saltet — smag skyen før ekstra salt.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
40 min.Æggekage i ovn
Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.
1 t.Gløgg-krydret svinemørbrad
Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.
1 t. 15 min.Hjemmelavet leverpostej i ovn
Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.