Ovnstegt kyllingebryst med bacon
Ovnstegt kyllingebryst svøbt i bacon — saftigt kød i fad, sprød bacon udenpå. Hverdag uden tørt bryst.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 30 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 14. august 2026
Ovnstegt kyllingebryst med bacon er hverdagens forsikring mod tørt bryst: fedt udenpå, saft indenunder.
Ens tykkelse. Samlingen ned. Termometer, ikke gætværk.
Ingredienser
- 4 kyllingebryst (ca. 600–700 g)
- 8 skiver bacon
- 1 tsk paprika, ½ tsk hvidløgspulver, salt, peber
- 1 spsk olie til fadet
- Tandstikkere (valgfrit)
- Valgfrit: 1 dl fløde i fadet, timian
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 200 °C. Tør brysterne. Bank til ens tykkelse. Krydr under baconen.
- 2
Sno 2 skiver bacon rundt om hvert bryst. Samlingen nedad. Fastgør med tandstikker, hvis det glider.
- 3
Læg i et let olieret fad med plads imellem.
- 4
Bag 25–32 minutter, til kernen er 74 °C, og baconen er sprød. Evt. grill 2 minutter til sidst.
- 5
Fjern tandstikkere. Hvil 5 minutter. Server med kartofler eller salat.
Ofte stillede spørgsmål
Bliver kyllingen tør?
Baconen er skjoldet. Tag ud ved 74 °C, og hvil. Overstegning er det, der tørrer.
Airfryer?
Ja — [baconsvøbt kyllingebryst i airfryer](/opskrifter/airfryer/baconsvoebt-kyllingebryst) er den hurtige version.
Fløde i fadet?
Giver sauce af baconfedt og kødsaft. Hæld den over ved servering.
Tykt bacon?
Tynde skiver bliver sprødest, når kyllingen er færdig.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
40 min.Æggekage i ovn
Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.
1 t.Gløgg-krydret svinemørbrad
Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.
1 t. 15 min.Hjemmelavet leverpostej i ovn
Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.