Saltet
Pecannødder med ahorn og røget sydesalt

Pecannødder med røget sydesalt og ahornsirup

Pecannødder med røget sydesalt og ahorn — sød glaze, finish med røget flagesalt. Sydstats-agtig barsnack.

Forberedelse
8 min.
Tilberedning
20 min.
Portioner
6
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
16. oktober 2026

Ingen anmeldelser

Pecan med ahorn og røget salt er den søde, røgede skål uden whiskey.

Røgsaltet efter ovnen. I varmen forsvinder aromaen.

Ingredienser

  • 300 g pecannødder
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1 spsk smør, smeltet
  • ½ tsk fint salt
  • 1–1½ tsk røget flagesalt eller røget salt
  • Valgfrit: knivspids cayenne

Fremgangsmåde

  1. 1

    Forvarm ovnen til 150 °C. Beklæd bakke med bagepapir.

  2. 2

    Vend pecans med ahorn, smør, fint salt og cayenne.

  3. 3

    Fordel i ét lag. Bag 16–22 minutter. Vend hvert 7. minut.

  4. 4

    Drys røget sydesalt/flagesalt over de brandvarme nødder. Køl.

nødderpekansnackahornrøget saltovn

Ofte stillede spørgsmål

Som ahorn-bourbon-pecan?

Ahorn-bourbon-pekannødder har whiskey. Her er røget salt hovedrollen — ingen bourbon.

Uden røget salt?

Almindeligt flagesalt + knivspids røget paprika. Svagere, men virker.

Sydesalt?

Flagesalt / finishing salt. Røget variant findes som røget flagesalt eller røget salt.

Airfryer?

145 °C, 12–16 minutter. Ryst ofte.

Grejet bag retten

Flere ovn-opskrifter

Bagt brie med honning og mandler i fad
20 min.
Nem·ovn

Bagt brie med honning og mandler

Bagt brie med honning og ristede mandler — delbar ostefest til nytårsfrokosten eller midnat.

Bagt feta med honning og hakkede pistacier
25 min.
Nem·ovn

Bagt feta med honning og pistacie

Bagt feta med honning og pistacie — salt ost, sød glasur, knas. Delbar snack til Halloween-bordet.

Champagne-sorbet i skål med bobler-agtig tekstur
20 min.
Nem·ovn

Champagne-sorbet

Let champagne-sorbet — syrlig, elegant mellemkurs eller dessert til nytårsaften.