Protein-bagels med hytteost
Protein-bagels med hytteost i ovn — formet med hul i midten, penslet med æg og toppet med everything bagel-krydderi.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 25 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Hytteost-bagels er proteinringe, ikke New York-kogning. Hul i midten, æg, everything bagel.
Form stramt. Pensl. Bag til de er faste, ikke bløde som boller.
Ingredienser
- 250 g hytteost
- 1 æg + 1 æg til pensling
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 2 spsk everything bagel-krydderi (sesam, valmue, løg, hvidløg, salt)
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 190 °C varmluft. Bagepapir på pladen.
- 2
Blend hytteost og ét æg glatte. Rør mel, bagepulver og salt i til en blød dej.
- 3
Del i 4. Rul til pølser, saml til ringe med hul i midten. Læg på pladen.
- 4
Pensl med æg. Drys everything bagel-krydderi tykt på.
- 5
Bag 22–25 minutter, til de er gyldne og faste. Køl 10 minutter, så krummen sætter sig.
Ofte stillede spørgsmål
Skal de koges som rigtige bagels?
Nej. Det her er ovnbagels uden gær. Hullet er form, ikke kogning.
Hullet lukker sig?
Lav det større, end du tror. Dejen hæver lidt af bagepulveret.
Uden everything bagel?
Sesam, eller bare æg. Krydderiet er skorpe og smag, ikke struktur.
Kan de ristes?
Ja. Flæk dem, når de er kolde. Rist snitfladen — så holder laks og cream cheese.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
40 min.Æggekage i ovn
Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.
1 t.Gløgg-krydret svinemørbrad
Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.
1 t. 15 min.Hjemmelavet leverpostej i ovn
Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.