Protein-bagels med hytteost
Protein-bagels med hytteost i ovn — formet med hul i midten, penslet med æg og toppet med everything bagel-krydderi.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 25 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Ingen anmeldelser
Hytteost-bagels er proteinringe, ikke New York-kogning. Hul i midten, æg, everything bagel.
Form stramt. Pensl. Bag til de er faste, ikke bløde som boller.
Ingredienser
- 250 g hytteost
- 1 æg + 1 æg til pensling
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 2 spsk everything bagel-krydderi (sesam, valmue, løg, hvidløg, salt)
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 190 °C varmluft. Bagepapir på pladen.
- 2
Blend hytteost og ét æg glatte. Rør mel, bagepulver og salt i til en blød dej.
- 3
Del i 4. Rul til pølser, saml til ringe med hul i midten. Læg på pladen.
- 4
Pensl med æg. Drys everything bagel-krydderi tykt på.
- 5
Bag 22–25 minutter, til de er gyldne og faste. Køl 10 minutter, så krummen sætter sig.
Ofte stillede spørgsmål
Skal de koges som rigtige bagels?
Nej. Det her er ovnbagels uden gær. Hullet er form, ikke kogning.
Hullet lukker sig?
Lav det større, end du tror. Dejen hæver lidt af bagepulveret.
Uden everything bagel?
Sesam, eller bare æg. Krydderiet er skorpe og smag, ikke struktur.
Kan de ristes?
Ja. Flæk dem, når de er kolde. Rist snitfladen — så holder laks og cream cheese.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
20 min.Bagt brie med honning og mandler
Bagt brie med honning og ristede mandler — delbar ostefest til nytårsfrokosten eller midnat.
25 min.Bagt feta med honning og pistacie
Bagt feta med honning og pistacie — salt ost, sød glasur, knas. Delbar snack til Halloween-bordet.
20 min.Champagne-sorbet
Let champagne-sorbet — syrlig, elegant mellemkurs eller dessert til nytårsaften.