Sødkartoffel-toast
Skiver af sødkartoffel bagt eller ristet som toast — toppet med hytteost, avocado eller æg.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Portioner
- 2
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 26. august 2026
Sødkartoffel-toast er brød uden brød. Skiven skal være toast-tynd og færdigbagt, før toppingen rammer.
Rå midte er kartoflen. Mør midte er toasten.
Ingredienser
- 1 stor sødkartoffel, skåret på langs i 8–10 mm skiver
- 1 tsk olie
- Flagesalt
- Topping: 200 g hytteost, 1 avocado, eller 2 spejlæg
- Sort peber, chili flakes, citron
Fremgangsmåde
- 1
Skiver uden skræl, ens tykkelse. Pensl let med olie. Salt.
- 2
Ovn 200 °C, 8–10 minutter per side, til de er møre og kanten tager farve. Brødrister: 2–3 runder på høj — de skal være møre, ikke rå midt.
- 3
Top med hytteost, avocado eller æg. Peber, chili, citron. Spis med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
For tykke?
Over 1 cm bliver de bagekartoffel, ikke toast. For tynde brænder de, før midten er mør.
Skræl på?
Kan. Vask dem. Skræl giver bid, ikke skind-smag, hvis de er friske.
Airfryer?
190 °C, 8 minutter, vend, 6 minutter.
Sødt pålæg?
Hytteost og honning virker. Den salte version er den, der mætter.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
40 min.Æggekage i ovn
Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.
1 t.Gløgg-krydret svinemørbrad
Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.
1 t. 15 min.Hjemmelavet leverpostej i ovn
Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.