Tærtedej med hytteost

Ingredienser

• 150 g hytteost, vallen hældt fra
• 200 g hvedemel
• 50 g koldt smør, i tern
• ½ tsk salt
• 1–2 spsk koldt vand, om nødvendigt
• Til en simpel tærte: 3 æg, 2 dl mælk, 100 g ost, peber

Fremgangsmåde

1. 1

   Blend eller mos hytteost groft. Smuldr smør i mel og salt. Rør osten i, til dejen samler sig. Lidt vand kun hvis den smuldrer.

2. 2

   Tryk dejen ud i en tærteform, 3–4 mm. Prik bunden. Køl 30 minutter.

3. 3

   Tænd ovnen på 190 °C. Blindbag 12 minutter med bagepapir og tørre bønner eller ris.

4. 4

   Fjern vægten. Bag 5 minutter mere, til bunden er mat, ikke våd.

5. 5

   Hæld æg, mælk og ost i, hvis du laver tærte. Bag 20–25 minutter, til fyldet er sat. Eller fyld efter smag.