Smagfuld makrelsalat
Makrelsalat af røget makrel i tomat — rørt med mayo og sennep til rugbrød og madpakke.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 26. august 2026
Makrelsalat er dåsemad med respekt: tomatmakrel, mayo og sennep, der binder det til rigtigt smørepålæg.
Gaffel, ikke blender. Flager slår puree.
Ingredienser
- 2 dåser røget makrel i tomat (á ca. 125 g)
- 1½ dl mayonnaise
- 1 tsk dijonsennep
- 1 spsk finthakket purløg eller forårsløg
- 1 spsk citronsaft
- Friskkværnet peber
- Evt. et nip salt
Fremgangsmåde
- 1
Hæld overskydende tomatlage fra — behold lidt til smag.
- 2
Del makrellen med en gaffel i grove flager.
- 3
Rør mayonnaise, sennep, citron og peber sammen. Vend makrel og purløg i.
- 4
Smag til. Tilføj en skefuld tomatlage, hvis den skal være mere “dåse-makrel”.
- 5
Server med det samme eller efter 15 minutters køl på rugbrød.
Ofte stillede spørgsmål
Makrel i olie i stedet?
Ja — så mister du den søde tomat. Tilføj et nip ketchup eller tomatpuré, hvis du vil have farve.
Er det til børn?
Ofte ja — den er mildere end ren makrel på brød. Sennep kan skrues ned.
Holder den?
2 dage i køleskab.
Grejet bag retten
- Pålægsmaskinen — professionel vs. billig plastVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Rullepølsepresseren — træ vs. rustfrit stålVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Pølserør vs. pølsestopper — KitchenAid-tuden der skiller farsenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere pålæg-opskrifter
30 min.Julefrokost-tallerken
Julefrokost-tallerken — sammensætning af pålæg, sild og sylte til det klassiske julebord.
30 min.Cremet æggesalat
Æggesalat til sildemadder og bacon-rugbrød — cremet, peberfyldt og klar på under en halv time.
1 t.Gammeldags agurkesalat med fløde
Cremet sønderjysk agurkesalat med fløde — den milde, søde variant til frikadeller, postej og frokostbordet.