Hakket svinekød med porrer og gulerødder på pande
Hakket svinekød med porrer og gulerødder på pande — enkel, billig hverdagsret med sødme fra grøntsagerne.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 11. august 2026
Ingen anmeldelser
Hakket svinekød med porrer og gulerødder er pandens budgetret: få råvarer, sødme fra grøntsagerne, klar på midtugen.
Tag dig tid med porrerne — de skal være bløde, ikke rå.
Ingredienser
- 500 g hakket svinekød
- 2–3 porrer, i skiver
- 3 gulerødder, i stave eller tern
- 1 løg, hakket
- 1 spsk smør eller olie
- 1 spsk soja eller Worcestershire
- 1 dl bouillon eller vand
- Salt, peber, persille
- Evt. 1 tsk sennep
Fremgangsmåde
- 1
Brun kødet i en bred pande. Krydr med salt og peber. Tag op hvis panden er fyldt.
- 2
Svits løg, porrer og gulerødder 8–10 minutter, til de er bløde og søde. Tilsæt mere fedt om nødvendigt.
- 3
Læg kødet tilbage. Tilsæt soja, bouillon og evt. sennep. Simre 5 minutter.
- 4
Smag til. Drys med persille. Server med ris, kartofler eller pasta.
Ofte stillede spørgsmål
Kan man bruge oksekød?
Ja — samme metode. Svinekød bliver ofte lidt sødere sammen med porrer.
Mere sauce?
Ekstra bouillon og en skvæt fløde.
Kan det fryses?
Ja — godt madpakke-/restemad.
Tilbehør?
Ris, kogte kartofler eller rugbrød.
Grejet bag retten
Flere pande-opskrifter
45 min.Blinis med røget laks
Små blinis med røget laks, creme fraiche og dild — klassisk nytårs-canapé der forsvinder fra fadet.
20 min.Blodappelsin-fennikel-salat
Blodappelsin-fennikel-salat med oliven og pistacie — syrlig, rød og knasende side til Halloween-fadet.
40 min.Chorizo-græskar-hash
Chorizo-græskar-hash på panden — sprød chorizo, sød hokkaido, spejlæg på toppen til brunch eller sen aften.