Quesadillas med ost og kylling på pande
Quesadillas med ost og kylling på pande — sprøde tortillas med smeltet ost. Hurtig mexicansk-inspireret hverdagsmad.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 11. august 2026
Quesadillas på pande er den hurtige fold: ost der smelter, kylling der varmer, tortilla der knaser.
Pres let, vend én gang, og skær først når osten har sat sig lidt.
Ingredienser
- 8 tortillas (hvede)
- 300 g stegt/kogt kylling, i strimler
- 200 g revet ost (cheddar, mozzarella eller blanding)
- 1 peberfrugt i strimler (valgfrit)
- 1 tsk spidskommen eller taco-krydderi
- Lidtt olie eller smør til panden
- Salsa, creme fraiche og lime til servering
Fremgangsmåde
- 1
Fordel ost, kylling, evt. peberfrugt og krydderi på den ene halvdel af hver tortilla. Fold sammen.
- 2
Varm en tør eller let olieret pande på middel varme.
- 3
Steg quesadillas 2–3 minutter på hver side, til de er gyldne, og osten er smeltet. Pres let med en spatel.
- 4
Skær i trekanter. Server med salsa, creme fraiche og lime.
Ofte stillede spørgsmål
Restekylling?
Perfekt. Airfryer- eller pandekylling fra dagen før virker fint.
Vegetarisk?
Erstat kylling med bønner, majs og ekstra ost/grønt.
Bliver de vædet?
For meget fyld eller for lav varme. Middel varme og ikke for våde fyld.
Tilbehør?
Guacamole, salsa og en grøn salat.
Grejet bag retten
Flere pande-opskrifter
20 min.Ande-tacos med rødkål
Ande-tacos — restemad med sprød and, rødkål og lime til løs hverdag efter Mortensaften.
18 min.Ande-wok med grønt
Ande-wok — restemad fra andesteg med pak choi, forårsløg og soja-honning til hurtig middag dagen efter.
17 min.Stegt blodpølse på pande
Stegt blodpølse på pande — sprød skorpe udenpå, blød indeni. Klassisk dansk mormor-mad.