Svensk pølseret på pande

Ingredienser

• 600 g pølser (falukorv-stil, wiener eller grillpølser), i skiver
• 2 løg, hakket
• 1 spsk smør
• 1 spsk tomatpuré
• 1 spsk dijonsennep
• 1 spsk hvedemel
• 2 dl bouillon
• 2 dl creme fraiche eller fløde
• 1 tsk soja (valgfrit)
• Salt, peber, frisk dild eller persille

Fremgangsmåde

1. 1

   Brun pølseskiverne i smør i en bred pande på høj varme, til de får skorpe. Tag op.

2. 2

   Svits løg i samme pande på middel varme, til de er bløde. Rør tomatpuré, sennep og mel i.

3. 3

   Hæld bouillon i under omrøring. Lad koge op. Rør creme fraiche i.

4. 4

   Læg pølserne tilbage. Simre 6–8 minutter. Smag til med soja, salt og peber.

5. 5

   Drys med dild. Server med kartoffelmos eller makaroni.