Fyldte portobellosvampe med gorgonzola og valnødder

Ingredienser

• 4 store portobellos, stilke af
• 120 g gorgonzola
• 50 g valnødder, groft hakket
• 1 fed hvidløg, olivenolie, timian
• Peber, honning (valgfrit)

Fremgangsmåde

1. 1

   Skrab lameller let hvis de er meget våde. Pensl hatte med olie, hvidløg, salt.

2. 2

   Varm ovnen til 400–430 °C. Fad i bunden af ovnen, hvor det er varmest nedefra.

3. 3

   Hatte bund op 3 minutter, så vand damper af.

4. 4

   Vend. Gorgonzola og valnødder i hatte. 3–4 minutter, til osten smelter og sveder, og nødderne mørkner.

5. 5

   Timian, peber, dråbe honning.