Linsesuppe i trykkoger

Ingredienser

• 300 g røde eller grønne linser, skyllede
• 1 løg, 2 gulerødder, 2 selleristængler — hakket
• 3 fed hvidløg
• 1 spsk tomatpuré
• 1 dåse (400 g) hakkede tomater
• 1 l grøntsagsbouillon
• 1 tsk spidskommen, 1 tsk paprika, 1 tsk gurkemeje
• 2 spsk olivenolie
• Salt, peber, citron, persille

Fremgangsmåde

1. 1

   Sautér løg, gulerod og selleri i olie. Tilsæt hvidløg, tomatpuré og krydderier.

2. 2

   Tilsæt linser, tomater og bouillon. Skrab bunden.

3. 3

   Højt tryk: røde linser 8 minutter / grønne 12–15 minutter. Naturlig udligning 10 minutter.

4. 4

   Rør eller blend let. Smag til med salt, peber og citron.

5. 5

   Server med brød og persille.