Mørbradgryde i trykkoger
Mørbradgryde i trykkoger — cremet svinemørbrad med bacon og pølser. Klar på under 40 minutter.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 25 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Mørbradgryde i trykkoger er hverdagscomfort uden lang simre: kort bruning, kort tryk, cremet sauce.
Hemmeligheden er ikke at overkoge mørbraden — 5 minutter er nok.
Ingredienser
- 600–700 g svinemørbrad, i tern
- 150 g bacon i tern
- 4–6 pølser, i skrå skiver
- 2 løg, hakket
- 200 g champignoner, halveret
- 2 spsk smør
- 1½ spsk hvedemel
- 2½ dl fløde
- 1½ dl bouillon
- 1 spsk dijonsennep
- 1 tsk paprika
- Salt, peber, persille
Fremgangsmåde
- 1
Sautér bacon sprødt. Tag op. Brun pølser, tag op. Brun mørbrad kort — kun farve. Tag op.
- 2
Svits løg og champignoner. Drys mel over, rør 1 minut. Hæld fløde og bouillon i. Tilsæt sennep og paprika.
- 3
Læg kød, bacon og pølser tilbage. Højt tryk 5 minutter. Hurtig udluftning.
- 4
Sautér 2–3 minutter hvis saucen skal være tykkere. Smag til. Drys med persille.
- 5
Server med kartoffelmos eller ris.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor så kort tid?
Mørbrad er allerede mørt — langt tryk gør den tør og grå.
Kan man bruge oksefilet?
Ja, samme korte tid. Brun kun til farve.
Skiller fløden?
Brug gerne 18–38 % fløde, og undgå hård kogning efter tryk.
Uden pølser?
Ja — ekstra champignon og bacon bærer smagen.
Grejet bag retten
Flere trykkoger-opskrifter
1 t. 30 min.Andesteg i trykkoger
Andesteg i trykkoger — mørt kød på under en time, sprødt skind i ovn eller airfryer bagefter.
40 min.Boller i karry i trykkoger
Boller i karry i trykkoger — Danmarks nationalret klar på under 30 minutter med møre kødboller.
1 t. 30 min.Flæskesteg i trykkoger
Flæskesteg i trykkoger — mørt kød på kort tid, sprød svær i ovn eller airfryer bagefter til jul.