Cremet mørbradgryde fra trykkoger med bacon og pølser

Mørbradgryde i trykkoger

Name: Mørbradgryde i trykkoger
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600–700 g svinemørbrad, i tern; 150 g bacon i tern; 4–6 pølser, i skrå skiver; 2 løg, hakket; 200 g champignoner, halveret; 2 spsk smør; 1½ spsk hvedemel; 2½ dl fløde; 1½ dl bouillon; 1 spsk dijonsennep; 1 tsk paprika; Salt, peber, persille

Mørbradgryde i trykkoger — cremet svinemørbrad med bacon og pølser. Klar på under 40 minutter.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 25 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 12. august 2026

Ingen anmeldelser

Mørbradgryde i trykkoger er hverdagscomfort uden lang simre: kort bruning, kort tryk, cremet sauce.

Hemmeligheden er ikke at overkoge mørbraden — 5 minutter er nok.

Ingredienser

600–700 g svinemørbrad, i tern
150 g bacon i tern
4–6 pølser, i skrå skiver
2 løg, hakket
200 g champignoner, halveret
2 spsk smør
1½ spsk hvedemel
2½ dl fløde
1½ dl bouillon
1 spsk dijonsennep
1 tsk paprika
Salt, peber, persille

Fremgangsmåde

1
Sautér bacon sprødt. Tag op. Brun pølser, tag op. Brun mørbrad kort — kun farve. Tag op.
2
Svits løg og champignoner. Drys mel over, rør 1 minut. Hæld fløde og bouillon i. Tilsæt sennep og paprika.
3
Læg kød, bacon og pølser tilbage. Højt tryk 5 minutter. Hurtig udluftning.
4
Sautér 2–3 minutter hvis saucen skal være tykkere. Smag til. Drys med persille.
5
Server med kartoffelmos eller ris.