Tag

gochugaru

3 opskrifter med dette tag.

Autentisk koreansk kimchi

Autentisk koreansk kimchi — fermenteret kinakål med gochugaru, hvidløg, ingefær og fiskesovs. Sprød, stærk og syrlig.

Fermenteret chili hot sauce — chili, hvidløg og peberfrugt i saltlage, blendet til en dyb chilisovs med syre og umami.

Grov kimchi-paste — fermenteret krydderpasta af chili, hvidløg og ingefær, lige til at røre i supper, fars og stegepander.