Tag

jalapeño

7 opskrifter med dette tag.

Chiles en vinagre

Chiles en vinagre — mexicansk eddikeferment: jalapeños og grønt, hvor mælkesyren selv bliver til skarp, syrlig lage.

Curtido — salvadoransk, krydret kålferment. Grovere og hurtigere end sauerkraut, med oregano, gulerod og jalapeño.

Cast iron jalapeño cornbread — majsbrød med cheddar og friske jalapeños, bagt med sprød, smørstegt skorpe i forvarmet pande.

Stærk hytteost-wrap i ovn — finthakket jalapeño og chiliflager bagt direkte ind i osten.

Fermenteret salsa verde — tomatillos, jalapeños og koriander gæret sammen, blendet til en boblende, frisk tacosalsa.

Jalapeño poppers på grill — halverede chilier fyldt med flødeost, grillet til osten bobler og skallen er let sveden.

Queso fundido i ovn — boblende mexicansk ostedip med chorizo og jalapeño, serveret direkte fra fadet.