Tag

marvben

6 opskrifter med dette tag.

6 t. 30 min.

Mellem·gryde

Estofado-tomatsauce

Estofado / langtidssimret tomatsauce — 6 timer med marvben for ekstrem umami til pasta og kød.

25 min.

Mellem·pande

Røræg med røget marvben og purløg

Røræg med røget marv og purløg — fed umami-morgenmad med masser af protein.

1 t.

Nem·grill

Røget marvben med persillesalat

Flækket marvben røget på grillen — groft salt, persillesalat og ristet brød.

35 min.

Nem·ovn

Bagt marvben med persillesalat

Bagt marvben i ovn med persillesalat — flækkede ben ved høj varme, marv smurt på ristet brød.

40 min.

Mellem·pizzaovn

Flammegrillet marvben

Flammegrillet bone marrow i pizzaovn — flækkede marvben direkte under ilden, serveret med ristet brød.

2 t. 30 min.

Nem·trykkoger

Fond / bone broth i trykkoger

Hjemmelavet bone broth / fond i trykkoger — marvben afgiver smag på få timer i stedet for et døgn.