Tag

osso buco

4 opskrifter med dette tag.

3 t. 10 min.

Svær·gryde

Osobuko med gremolata og polenta

Langtidsstegte kalveskanke i rødvin og tomat — gremolata og blød polenta.

24 t. 30 min.

Svær·sous-vide

Osso buco sous vide

Osso buco sous vide — langtidstilberedt kalve-/okseskank ved præcis temperatur, mørt til benet.

1 t. 35 min.

Svær·trykkoger

Osso buco i trykkoger

Osso buco i trykkoger — møre kalveskankeskiver i hvidvinssauce med gremolata på under 1½ time.

2 t. 55 min.

Svær·gryde

Osso buco

Osso buco i gryde — møre kalveskankeskiver i hvidvinssauce med gremolata. Italiensk søndagsmad.