Tomatsalsa
Tomatsalsa — frisk, klassisk salsa med tomat, løg, chili og koriander. Klar på 10 minutter til nachos og tacos.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Tomatsalsa er den friske klassiker — knasende løg, saftig tomat og et strejf chili.
Fjern kernerne, hvis du vil undgå en vandig skål.
Ingredienser
- 4 modne tomater (uden kerner, hakket)
- ½ rødløg (finthakket)
- 1 fed hvidløg (presset)
- 1 frisk chili (efter smag)
- Saft af 1 lime
- 1 håndfuld frisk koriander
- ½ tsk salt
- Evt. ½ tsk spidskommen
Fremgangsmåde
- 1
Hak tomat, løg, chili og koriander fint.
- 2
Rør hvidløg, lime, salt og evt. spidskommen i.
- 3
Lad trække 10–15 minutter, så saften løber sammen.
- 4
Smag til — mere salt eller lime løfter næsten altid salsaen.
Ofte stillede spørgsmål
Skal tomaterne skoldes?
Nej til frisk salsa. Skold kun, hvis du vil have en mere blød, restaurantsalsa.
Kan jeg bruge dåsetomat?
Til kogt salsa ja. Til den friske version skal det være rå tomater.
Hvor stærk skal den være?
Start mildt. Du kan altid hakke mere chili i — men ikke tage den ud.
Grejet bag retten
Flere dips-opskrifter
20 min.Andesky til andesteg
Andesky — sauce af andefedt, fond og eddike til Mortensaften. Brug skyen fra stegningen.
25 min.Balsamicosauce
Balsamicosauce — tyk, indkogt glaseringssovs med dybde til stegt kød, and og grillgrønt.
30 min.Bearnaisesovs fra bunden
Bearnaisesovs fra bunden — ægte emulsion med estragon-reduktion, æggeblommer og smør. Den nørdede guide til at piske uden at den skiller.