Banan-skalotteløg i timiansmør
Halverede banan-skalotteløg med skræl, grillet på snitfladen til de er bløde og søde, penslet med timiansmør.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 15. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Banan-skalotteløg på grillen er sødme under bark: snitflade ned, vent, timiansmør ind.
Skallen er pakken. Midten er smør.
Ingredienser
- 8–10 banan-skalotteløg (store skalotteløg), uafskallede
- 40 g smør, blødt
- 1 spsk frisk timian (eller 1 tsk tørret)
- 1 spsk olivenolie
- Flagesalt, peber
- Valgfrit: 1 fed hvidløg, presset; balsamico
Fremgangsmåde
- 1
Rør smør med timian, evt. hvidløg, salt og peber.
- 2
Halvér løgene på langs gennem roden, så skallen holder dem sammen. Pensl snitfladen med olie.
- 3
Grill over medium-direkte varme, snitflade ned, 8–12 minutter uden at flytte dem, til snitfladen er mørk og karamelliseret.
- 4
Vend. Grill 6–10 minutter mere med låg, til midten er mør (spyd).
- 5
Pensl med timiansmør mens de er varme. Flagesalt. Evt. drys balsamico.
- 6
Server i skallen — gæsterne piller eller spiser det bløde indre med ske.
Ofte stillede spørgsmål
Almindelige skalotteløg?
Ja, hvis de er store. Små brænder før midten er mør. Rødløg i både virker også.
Uden grill?
Støbejern eller plancha — samme snitflade-ned-logik. Lidt smør til sidst.
Skallen brænder?
Den er emballage. Det indre skal være cremet. Sort snitflade er målet.
Til hvad?
Steak, kylling, ostebord — eller som vegetarisk tilbehør med brød.
Grejet bag retten
Flere grill-opskrifter
13 min.Grillet halloumi med honning og chili
Grillet halloumi med honning og chili — salt ost, sticky glasur, klar på få minutter til Halloween-grillen.
23 min.Grillede marv-burgere
Hakkebøf hvor oksekød er blandet med rå marv, grillet og saltet til sidst.
55 min.Røgede mandler med rygesmuld på grillen
Røgede mandler på grillen — saltede mandler i koldrøgningsbakke eller svag indirekte varme med hickory- eller æble-chunks.