Stegt flæsk på grill
Stegt flæsk på grill — sprøde skiver med røgsmag til persillesovs og kartofler.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 31. august 2026
Stegt flæsk på grill er dansk klassiker med røg i kanterne.
Medium-høj varme. Ét lag. Sprød kant.
Persillesovs og kartofler — intet andet behøver at opfinde sig.
Ingredienser
- 600 g tykke flæskeskiver
- Peber, evt. groft salt
- Valgfrit: 1 tsk paprika til skorpe
Fremgangsmåde
- 1
Tør flæsket. Forvarm grill til medium-høj direkte varme.
- 2
Grill skiver 4–5 min per side med låg af — til dyb gylden og sprøde kanter.
- 3
Læg på rist kort. Server med persillesovs og kogte kartofler.
Ofte stillede spørgsmål
Flammer?
Fedt drypper — brug to-zoner eller løft over indirekte efter farve.
Airfryer i stedet?
Se [airfryer-versionen](/opskrifter/airfryer/stegt-flaesk) — mindre røg, samme sprødhed.
Skal det saltes?
Smag først — de fleste skiver er saltede fra butik.
Persillesovs?
Se [persillesovs](/opskrifter/dips/persillesovs) — klassisk par til stegt flæsk.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere grill-opskrifter
25 min.Andeburger med rødkål
Andeburger — sprød and, rødkål og sennep-mayo i brioche til restemad efter Mortensaften.
20 min.Mørbradbøffer på grill
Mørbradbøffer på grill — saftige svinemørbrad med stegeskorpe og sommer-sovs tilbehør.
1 t. 15 min.Gris tomahawk på grill
Gris tomahawk / tomahawk steak gris — tyk kotelet på langt ben med skorpe, kernetemperatur og hvile.