Stegt flæsk på grill
Stegt flæsk på grill — sprøde skiver med røgsmag til persillesovs og kartofler.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 31. august 2026
Ingen anmeldelser
Stegt flæsk på grill er dansk klassiker med røg i kanterne.
Medium-høj varme. Ét lag. Sprød kant.
Persillesovs og kartofler — intet andet behøver at opfinde sig.
Ingredienser
- 600 g tykke flæskeskiver
- Peber, evt. groft salt
- Valgfrit: 1 tsk paprika til skorpe
Fremgangsmåde
- 1
Tør flæsket. Forvarm grill til medium-høj direkte varme.
- 2
Grill skiver 4–5 min per side med låg af — til dyb gylden og sprøde kanter.
- 3
Læg på rist kort. Server med persillesovs og kogte kartofler.
Ofte stillede spørgsmål
Flammer?
Fedt drypper — brug to-zoner eller løft over indirekte efter farve.
Airfryer i stedet?
Se airfryer-versionen — mindre røg, samme sprødhed.
Skal det saltes?
Smag først — de fleste skiver er saltede fra butik.
Persillesovs?
Se persillesovs — klassisk par til stegt flæsk.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere grill-opskrifter
13 min.Grillet halloumi med honning og chili
Grillet halloumi med honning og chili — salt ost, sticky glasur, klar på få minutter til Halloween-grillen.
23 min.Grillede marv-burgere
Hakkebøf hvor oksekød er blandet med rå marv, grillet og saltet til sidst.
55 min.Røgede mandler med rygesmuld på grillen
Røgede mandler på grillen — saltede mandler i koldrøgningsbakke eller svag indirekte varme med hickory- eller æble-chunks.