One-pot pølseret
One-pot pølseret — pasta, pølsestykker og tomatsauce kogt færdige i samme gryde. Hverdagsgenvej på 25 minutter.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 18 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 14. august 2026
Ingen anmeldelser
One-pot pølseret er hverdagens genvej: pølser, pasta og tomat i samme gryde, én ske at vaske.
Brun pølserne først. Pastaen skal suge saucen, ikke svømme i vand.
Ingredienser
- 400 g pølser (grill, wiener eller cocktailpølser), i skiver
- 300 g pasta (penne eller fusilli)
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 spsk tomatpuré
- 1 løg, 2 fed hvidløg
- 7 dl vand eller bouillon
- 1 tsk oregano, salt, peber
- 1 spsk olie
- Valgfrit: 50 g revet ost, persille
Fremgangsmåde
- 1
Brun pølseskiverne i olie i en bred gryde. Tag halvdelen op til topping.
- 2
Svits løg og hvidløg 2 minutter. Tomatpuré og oregano i.
- 3
Tilsæt pasta, hakkede tomater og vand. Rør rundt. Salt.
- 4
Kog under låg 12–14 minutter, rør jævnligt, til pastaen er mør, og saucen er cremet. Tilsæt lidt vand, hvis den tørrer.
- 5
Smag til. Ost og de sparede pølser over. Server i gryden.
Ofte stillede spørgsmål
Er det [svensk pølseret](/opskrifter/gryde/svensk-poelseret)?
Nej. Svensk er cremet sennepssauce til mos. Her er det pasta og tomat i én gryde.
Hvilken pasta?
Korte rør. Spaghetti klistrer og kræver mere røring.
Cocktailpølser?
Ja. Hele eller halverede. De er den nemme børneversion.
Uden pølser?
Så er det one pot pasta.
Grejet bag retten
- Kobbergryder — kun til Michelin?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejernsgryde (Dutch Oven) — størrelse til bål og ovnVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Køkkensakse — det mest undervurderede slagterværktøjVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Nævnt i guide
Flere gryde-opskrifter
35 min.Butter-poached hummer
Butter-poached hummer — saftige hummerhaler pocheret i smør. Luksus til nytår uden grill.
50 min.Græskar-risotto med parmesan
Græskar-risotto med parmesan og salvie — cremet, orange og festlig til Halloween-aftenen.
50 min.Linsesuppe med røget paprika
Linsesuppe med røget paprika og chili — billig, mættende og orange-rød til kolde oktoberaftener.