Crispy potato skins
Crispy potato skins i ovn — udskrabede kartoffelskræller penslet med baconfedt, bagt sprøde med cheddar og forårsløg.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 1 t. 15 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Ingen anmeldelser
Skrab, pensl, bag igen. Skindet er snacken, moset er en anden ret.
5 mm kød. Baconfedt. Ost til sidst.
Ingredienser
- 4 store bagekartofler
- Olie, bacon-salt eller salt
- 100 g bacon, stegt, fedt gemt
- 80 g cheddar, revet
- 40 g parmesan, revet
- 2 forårsløg, skivede
- Creme fraiche til servering
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 200 °C. Prik kartoflerne. Olie og bacon-salt. Bag 55–65 minutter, til de er møre.
- 2
Halver. Skrab midten ud, lad 5 mm sidde. Gem moset til noget andet.
- 3
Pensl skindet indvendigt med baconfedt. Bag 12–15 minutter, til kanterne er sprøde.
- 4
Cheddar, parmesan og bacon i. Bag 5 minutter, til osten smelter og parmesan danner skorpe.
- 5
Forårsløg og creme fraiche.
Ofte stillede spørgsmål
Skrællen er sej?
For meget kød tilbage, eller for kort anden bagning. Tynd skal, høj varme.
Uden baconfedt?
Smør eller olie. Fedtet giver røg-smag.
Pizzaovn?
Den version er lyn. Her er det almindelig ovn og to bagninger.
Kan de laves af rester?
Ja. Kolde bagekartofler, skrab, pensl, 15 minutter.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
20 min.Bagt brie med honning og mandler
Bagt brie med honning og ristede mandler — delbar ostefest til nytårsfrokosten eller midnat.
25 min.Bagt feta med honning og pistacie
Bagt feta med honning og pistacie — salt ost, sød glasur, knas. Delbar snack til Halloween-bordet.
20 min.Champagne-sorbet
Let champagne-sorbet — syrlig, elegant mellemkurs eller dessert til nytårsaften.