Saltet
Græske kartoffelbåde med citron, hvidløg og oregano

Greek lemon potatoes

Greek lemon potatoes i ovn — kartoffelbåde bagt i kyllingefond, citron, hvidløg og oregano, møre indeni og sprøde udenpå.

Forberedelse
15 min.
Tilberedning
1 t. 10 min.
Portioner
4
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
13. august 2026

Kartofler i citronfond, ikke olie alene. Først møre i lagen, så sprøde når den koger væk.

Vend én gang. Grill kun til sidst.

Ingredienser

  • 1,2 kg bagekartofler, i både
  • 1 dl olivenolie
  • 1½ dl kyllingefond
  • Saft af 2 citroner
  • 5 fed hvidløg, knust
  • 2 tsk tørret oregano
  • 1½ tsk salt, peber

Fremgangsmåde

  1. 1

    Tænd ovnen på 200 °C. Vend kartofler med olie, fond, citron, hvidløg, oregano, salt og peber i et fad. De skal næsten svømme i starten.

  2. 2

    Bag 40 minutter. Vend. Bag 25–30 minutter mere, til lagen er kogt ind, og kanterne er gyldne.

  3. 3

    Hvis de er møre men blege: 5 minutter under grill.

  4. 4

    Flagesalt. Server til kylling, lam eller som fad for sig.

greek lemon potatoeskartoflercitronoreganoovn

Ofte stillede spørgsmål

Vandige kartofler?

For meget lage til sidst. Den skal koge ind. Åbn ovnen og vend, så dampen slipper.

For sure?

Én citron mindre, eller en knivspids sukker. Oregano og salt skal bære.

Frisk oregano?

1 spsk. Tør tåler den lange bagning bedre.

Kan de laves i airfryer?

Ikke med lagen. Det her er ovn-braise, så rist.

Grejet bag retten

Flere ovn-opskrifter

Fluffy æggekage fra ovn med bacon
40 min.
Nem·ovn

Æggekage i ovn

Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.

Skiver af gløgg-krydret svinemørbrad med sauce
1 t.
Mellem·ovn

Gløgg-krydret svinemørbrad

Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.

Hjemmelavet leverpostej i ovnfast form
1 t. 15 min.
Mellem·ovn

Hjemmelavet leverpostej i ovn

Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.