Italienske kødboller i tomatsauce

Ingredienser

• 500 g hakket okse eller blandet
• 1 æg, ½ dl rasp, 1 fed hvidløg, persille, salt, peber
• Sauce: 1 løg, 2 fed hvidløg, 1 dåse tomater, 1 spsk tomatpuré, oregano, chili flakes
• 100 g mozzarella, revet
• Parmesan, olivenolie

Fremgangsmåde

1. 1

   Tænd ovnen på 200 °C. Form 16 kødboller. Læg i et smurt fad. Pensl med olie. Bag 12 minutter.

2. 2

   Svits løg og hvidløg. Puré, tomater, oregano, chili. Simre 10 minutter.

3. 3

   Hæld sauce over bollerne. Ost ovenpå.

4. 4

   Bag 15–18 minutter mere, til osten er smeltet, og kernen er 72 °C.

5. 5

   Parmesan og persille. Pasta eller brød til.