Protein-pizzasnegle med hytteost og fuldkorn
Pizzasnegle af hytteost og fuldkorn — bagt i almindelig ovn til madpakken, med tomat, ost og oregano.
- Forberedelse
- 25 min.
- Tilberedning
- 18 min.
- Portioner
- 8
- Sværhedsgrad
- Mellem
- Publiceret
- 20. august 2026
Pizzasnegle uden pizzaovn: hytteost, fuldkorn, tomat, ovn. Madpakke-hit med skorpe og mæthed.
Hæv dejen. Rul stramt. Køl før du skærer, så sneglene bliver runde.
Ingredienser
- 250 g hytteost
- 1 æg
- 280 g fuldkornshvedemel, plus extra til bordet
- 7 g tørgær
- 8 g salt
- 1 tsk honning eller sukker
- 3 spsk tomatpuré
- 80 g mozzarella, groft revet
- 1 tsk tørret oregano
- Flagesalt
Fremgangsmåde
- 1
Blend hytteost og æg glatte. Rør mel, gær, salt og honning i til en blød dej. Ælt 5 minutter. Hæv tildækket 1 time, til den er let og fjeder.
- 2
Rul til et rektangel ca. 25×35 cm på melet bord. Smør tomatpuré tyndt ud. Drys mozzarella og oregano.
- 3
Rul stramt fra langsiden. Køl rullen 10 minutter, så fyldet ikke smører. Skær 12 snegle.
- 4
Læg på bagepapir med afstand. Tænd ovnen på 200 °C varmluft.
- 5
Bag 15–18 minutter, til de er gyldne og færdige i midten. Flagesalt. Køl på rist, før de i madpakken.
Ofte stillede spørgsmål
Pizzaovn i stedet?
Ja, men lavere end leopard-pizza. [Protein-pizzasnegle i pizzaovn](/opskrifter/pizzaovn/protein-pizzasnegle-hytteost-pizzaovn) er den varme variant. Her er det hverdagsovn.
Dejen river?
For tør, eller for kold. En teskefuld vand, hvil 10 minutter, rul med let olie på kagerullen.
Kød i fyldet?
Svedet kylling eller skinke, tyndt lag. Rå fjerkræ i rullen når ikke at blive færdig.
Kan de fryses?
Ja, bagte og afkølede. Tø op i madpakken, eller 8 minutter i 160 °C ovn.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
- Sunde teknikker — maksimal smag og mæthedProtein, Maillard og fermentering. Maksimal smag og mæthed med færre tomme kalorier.
- Protein-omregner: magre kilder til grill og airfryerTabel med protein, grill og airfryer-teknik til kylling, flank, laks, hytteost og tofu.
- Måltidsforberedelse (meal prep) til en travl ugePlanlæg, kog, pak og opbevar så hverdagen er 10 minutter.
Flere ovn-opskrifter
40 min.Æggekage i ovn
Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.
1 t.Gløgg-krydret svinemørbrad
Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.
1 t. 15 min.Hjemmelavet leverpostej i ovn
Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.