Stegt flæsk i ovn
Stegt flæsk i ovn — sprøde skiver på bageplade, nem til mange gæster og persillesovs.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 25 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 31. august 2026
Stegt flæsk i ovn er søndagsmad til ti uden stegesprøjt.
Høj varme. Rist. Afdryp.
Persillesovs koger på blusset imens — se persillesovs.
Ingredienser
- 600 g tykke flæskeskiver
- Peber
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovn 220 °C. Læg flæsk på rist over bageplade — fedt skal dryppe væk.
- 2
Bag 20–25 min, vend én gang, til sprøde gyldne kanter.
- 3
Afdryp på papir. Server med persillesovs og kartofler.
Ofte stillede spørgsmål
Rist eller plade?
Rist over plade — ellers steger flæsk i eget fedt og bliver blødt.
Batch til mange?
Ovn slår pande til 8+ personer — to plader, vend halvvejs.
Airfryer vs ovn?
Airfryer hurtigere til små portioner. Ovn bedre til gæster.
Sprød nok?
Sidste 3 min grillfunktion eller 240 °C — hold øje.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere ovn-opskrifter
40 min.Æggekage i ovn
Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.
1 t.Gløgg-krydret svinemørbrad
Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.
1 t. 15 min.Hjemmelavet leverpostej i ovn
Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.