Linsecasalat med sprød kål og bacon-crunch

Name: Linsecasalat med sprød kål og bacon-crunch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 250 g grønne eller du Puy-linser; 100 g bacon, i tern; ¼ spidskål eller hvidkål, i fine strimler; Dressing: 2 spsk dijon, 2 spsk æbleeddike, 4 spsk olie, salt, peber; 1 bundt persille eller dild; Valgfrit: skalotteløg, citronsaft

Grønne linser med urter, sprødstegt kål og bacon-crunch — salat med kant fra panden.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 30 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 15. oktober 2026

Ingen anmeldelser

Linsecasalat med kant er protein plus crunch: linser, sveden kål, bacon.

Dress mens linserne er varme. De suger.

Ingredienser

250 g grønne eller du Puy-linser
100 g bacon, i tern
¼ spidskål eller hvidkål, i fine strimler
Dressing: 2 spsk dijon, 2 spsk æbleeddike, 4 spsk olie, salt, peber
1 bundt persille eller dild
Valgfrit: skalotteløg, citronsaft

Fremgangsmåde

1
Kog linserne i usaltet vand 18–22 minutter, til de er møre men holder facon. Dræn. Salt let.
2
Steg bacon sprødt i pande. Tag op. Behold 1–2 spsk fedt.
3
Steg kålstrimlerne i baconfedtet ved høj varme 3–5 minutter, til de får brune kanter men stadig crunch.
4
Rør dressing. Vend varme/lune linser med dressing, kål, bacon og urter.
5
Smag til. Server lun eller stuetemperatur.