Lynstegt spidskål med chili og hvidløg på pande

Name: Lynstegt spidskål med chili og hvidløg på pande
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 spidskål, i grove strimler; 3 fed hvidløg, tyndt skåret; 1 frisk chili eller ½–1 tsk chiliflager; 2 spsk olie; 1–2 spsk soja; 1 tsk sesamolie (valgfrit); Evt. 1 tsk sukker eller honning; Sesamfrø til servering

Lynstegt spidskål med chili og hvidløg på pande — sprødt, stærkt og klar på 10 minutter. Asiatisk-inspireret tilbehør.

Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 8 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 12. august 2026

Lynstegt spidskål med chili og hvidløg er 10-minutters tilbehøret: høj varme, kort tid, masser af aroma.

Hvidløg og chili til sidst. Brænder de, smager hele panden bittert.

Ingredienser

1 spidskål, i grove strimler
3 fed hvidløg, tyndt skåret
1 frisk chili eller ½–1 tsk chiliflager
2 spsk olie
1–2 spsk soja
1 tsk sesamolie (valgfrit)
Evt. 1 tsk sukker eller honning
Sesamfrø til servering

Fremgangsmåde

1
Varm en bred pande meget varm med olie.
2
Tilsæt spidskålen. Lynsteg 3–4 minutter under omrøring, til kanterne får farve, og midten stadig har bid.
3
Skub kålen til siden. Svits hvidløg og chili 20–30 sekunder — de må ikke brænde.
4
Vend det hele. Tilsæt soja, evt. sukker og sesamolie. Ryst panden 30 sekunder.
5
Drys sesam over. Server straks.