Smoked margarita
Smoked margarita — klassisk cocktail hvor glasset koldryges for røget kant sammen med saltet.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 2 min.
- Portioner
- 1
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Smoked margarita er lime, tequila og et glass der har fået røg, inden drinken lander — saltkant og slør, ikke lejrbål i shakeren.
Kort røg. Æble er venligt, mesquite er Texas. Saltet skal være groft.
Shake hårdt. Si. Løft næsen, inden første sip.
Ingredienser
- 5 cl tequila
- 3 cl triple sec eller Cointreau
- 3 cl frisk limesaft
- Is
- Flagesalt eller røget salt til kant
- Limebåd
- Røgpistol med æble eller mesquite (kort)
Fremgangsmåde
- 1
Fugt glaskanten med lime, dyp i salt.
- 2
Fyld glasset med røg under et underskål 10–20 sekunder. Hæld røgen ud, eller behold en slør.
- 3
Shake tequila, triple sec, lime og is 15 sekunder. Si i glasset.
- 4
Limebåd. Server med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Røge drinken eller glasset?
Glasset. Røg i shakeren bliver let askeagtig. Kant + slør er nok.
Hvilken tequila?
Blanco er ren med røg. Reposado tåler mesquite. Skip den dyreste flaske første gang.
Uden pistol?
Røget salt på kanten. Det er 40 % af effekten og 0 % teater.
Frozen?
Blend med is efter glasset er røget. Røgen er svagere i kold slush.
Grejet bag retten
- Rygesmuld, flis og chunks — hvad skal i ilden?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Koldrøgningsbakken — grill som røgeriVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Lage-sprøjte vs. tørsaltning — bacon og skinke hjemmeVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere røg-opskrifter
26 t.Helrøget lakseside med dild- og enebærsalt
Helrøget lakseside med dild- og enebærsalt — kold- eller varmrøget med fokus på saltbalancen.
1 t.Koldrøget smør
Koldrøget smør — blokke af godt smør koldrøget over bøg. Smagsforstærker til steak og kartofler.
3 t. 40 min.Røget chokolademousse
Mørk chokolademousse med et let strejf af koldrøg — silkeagtig, bitter-sød, flagesalt på toppen.