Saltet

Tag

røgpistol

12 opskrifter med dette tag.

Røgede isterninger i whiskyglas
6 t.
Nem·roeg

Røgede isterninger

Røgede isterninger — koldrøget vand frosset til is, der smelter røg i whisky og cocktails.

Røgede popcorn med smør i skål
15 min.
Nem·roeg

Røgede popcorn

Røgede popcorn — nyboblede popcorn med smør og et hurtigt skud røg i lukket pose.

Guacamole af røgede avocadoer med chips
30 min.
Nem·roeg

Røget avocado til guacamole

Røget avocado til guacamole — halve avocadoer koldrøget 15 minutter, inden de moses til en dybere guacamole.

Røget burrata med tomater og olie
20 min.
Nem·roeg

Røget burrata / mozzarella

Røget burrata og mozzarella — frisk ost der trækker røg i lukket beholder inden tomater.

Rå lakseryg med let røgaroma og dild
25 min.
Nem·roeg

Røget lakseryg (hurtig-version)

Røget lakseryg på 10 minutter — rå laks koldrøget med røgpistol til let aroma.

Skål med røget aioli
20 min.
Nem·roeg

Røget mayonnaise / aioli

Røget mayonnaise og aioli — et hurtigt skud røg i den færdige mayo til intens BBQ-smag.

Røget smør i skål med urter
1 t. 15 min.
Nem·roeg

Røget smør

Røget smør — pisket smør med et skud røg, perfekt oven på en nygrillet steak.

Røget tatar under glasklokke
25 min.
Nem·roeg

Røget tatar

Røget tatar — råt hakket oksekød fanget under glasklokke med røgpistol inden servering.

Smoked Bloody Mary med selleri og is
15 min.
Nem·roeg

Smoked Bloody Mary

Smoked Bloody Mary — tomatjuice og vodka infuseret med røg, serveret med is og selleri.

Cheeseburger under glasklokke med røg
30 min.
Nem·roeg

Smoked burger under glasklokke

Smoked burger under glasklokke — færdig cheeseburger fyldt med tæt røg lige inden servering.

Smoked margarita med saltkant og røg
8 min.
Nem·roeg

Smoked margarita

Smoked margarita — klassisk cocktail hvor glasset koldryges for røget kant sammen med saltet.

Smoked Old Fashioned med is og appelsinskal
8 min.
Nem·roeg

Smoked Old Fashioned

Smoked Old Fashioned — klassisk cocktail hvor glas eller væske infuseres med røg fra egetræ.