Chamoy Pickles

Ingredienser

• 4–6 store syltede agurker (dill pickles) eller 1 agurk i stave
• 3–4 spsk chamoy-sauce
• 2 spsk tajín eller chilipulver med lime
• 2 spsk saft fra pickles (eller lime)
• 1–2 spsk sukker eller agave
• Saft af 1 lime
• Evt. lidt mango- eller ananaspuré

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær agurkerne i stave eller tykke skiver. Læg dem i et glas eller en skål.

2. 2

   Rør chamoy, tajín, limesaft, sukker og evt. frugtpuré sammen til en tyk lage.

3. 3

   Hæld over agurkerne, og vend dem godt rundt, så de er dækket.

4. 4

   Stil koldt mindst 30 minutter — gerne et par timer. Vend glasset undervejs.