Saltet
Asiatisk congee rissuppe fra trykkoger med topping

Asiatisk rissuppe (congee) i trykkoger

Asiatisk rissuppe / congee i trykkoger — silkeblød grød-suppe af ris. Perfekt til rester og kolde dage.

Forberedelse
10 min.
Tilberedning
35 min.
Portioner
4
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
12. august 2026

Asiatisk rissuppe (congee) i trykkoger er silkeblød comfort: ris der koges ud til en cremet grød-suppe uden opsyn.

25–30 minutter. Rør. Top efter smag.

Ingredienser

  • 2 dl jasminris eller langkornet ris, skyllede
  • 1,5 l kyllinge- eller grøntsagsbouillon
  • 2 skiver frisk ingefær
  • 2 fed hvidløg, knuste
  • 1 tsk salt (eller efter smag)
  • Topping: sojasauce, sesamolie, forårsløg, blødkogt æg, ristede pebernødder

Fremgangsmåde

  1. 1

    Læg ris, bouillon, ingefær og hvidløg i trykkogeren.

  2. 2

    Højt tryk 25–30 minutter. Naturlig udligning 15 minutter.

  3. 3

    Rør kraftigt — grøden skal blive cremet. Tilsæt mere bouillon/vand hvis den er for tyk.

  4. 4

    Smag til med salt. Server med topping efter smag.

congeerissuppetrykkogerasiatiskrissuppe

Ofte stillede spørgsmål

Forhold ris:væske?

Ca. 1:7–1:8 til cremet congee. Mere væske = tyndere.

Med kylling?

Læg kyllingelår med under tryk, pluk kødet af efter, og rør det i.

Brune ris?

35–40 minutter højt tryk.

Restemad?

Ja — congee er klassisk måde at bruge rester af ris og bouillon.

Grejet bag retten

Flere trykkoger-opskrifter

Andesteg fra trykkoger med gyldent skind efter finish
1 t. 30 min.
Mellem·trykkoger

Andesteg i trykkoger

Andesteg i trykkoger — mørt kød på under en time, sprødt skind i ovn eller airfryer bagefter.

Boller i karry fra trykkoger med ris
40 min.
Nem·trykkoger

Boller i karry i trykkoger

Boller i karry i trykkoger — Danmarks nationalret klar på under 30 minutter med møre kødboller.

Flæskesteg fra trykkoger med sprød svær efter finish
1 t. 30 min.
Mellem·trykkoger

Flæskesteg i trykkoger

Flæskesteg i trykkoger — mørt kød på kort tid, sprød svær i ovn eller airfryer bagefter til jul.