Tag

oksehale

3 opskrifter med dette tag.

1 t. 30 min.

Mellem·trykkoger

Trykkogt oksehalesuppe med rodfrugter

Trykkogt oksehalesuppe med rodfrugter — dyb bouillon, mørt kød og gulerod, selleri og porre på under en time under tryk.

5 t.

Svær·stobejern

Langtidsstegte oksehaler i mørk sky

Langtidsstegte oksehaler i mørk sky — intens efterårsret, der skal simre 4–5 timer, til kødet er geléagtigt.

3 t. 55 min.

Mellem·stobejern

Langtidssimret oksehale i mørkt øl

Oksehale simret i mørkt øl i Dutch Oven — geléagtigt kød, dyb sauce, koldt vejr på tallerkenen.