Grillede majskolber med chilismør og Vesterhavsost
Grillede majskolber med chilismør og Vesterhavsost — svedne kerner, stærkt smør, salt dansk ost.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 14. august 2026
Grillede majskolber med chilismør og Vesterhavsost er den danske street corn: sved, chili, og en ost der smager af hav og kælder.
Smør på, mens kolben er så varm, at osten klistrer. Kold majs, og det hele glider af.
Salt til sidst. Osten er allerede salt.
Ingredienser
- 4 friske majskolber, blade af
- 75 g blødt smør
- 1 tsk chiliflager eller ½ tsk chilipulver
- ½ tsk røget paprika
- 1 lille fed hvidløg, presset
- Skal af ½ lime
- 80 g Vesterhavsost, groft revet
- Flagesalt
Fremgangsmåde
- 1
Rør smør med chili, paprika, hvidløg og limeskal.
- 2
Grill kolberne over medium-høj varme 12–15 minutter, drej ofte, til kernerne er møre med svedne pletter.
- 3
Pensl varme kolber tykt med chilismør, så det smelter ned mellem kernerne.
- 4
Drys Vesterhavsost på, mens smørret stadig er blankt. Flagesalt. Server straks.
Ofte stillede spørgsmål
Forskel på elote og hvidløgssmør?
[Elote](/opskrifter/grill/elote-majskolber) er mayo, lime og feta. [Hvidløgssmør](/opskrifter/grill/majskolber-hvidloegssmoer) er blødere. Her er det chili og en salt, krystallinsk dansk ost.
Ingen Vesterhavsost?
En anden fast, salt ost: Høost, Parmesan eller lagret cheddar. Feta er vådere og smelter anderledes.
For stærkt?
Halvér chilien. Røget paprika kan blive, den er mere sød end stærk.
Frosne kolber?
Tø og tør. Grill uden blade.
Grejet bag retten
Flere grill-opskrifter
25 min.Andeburger med rødkål
Andeburger — sprød and, rødkål og sennep-mayo i brioche til restemad efter Mortensaften.
20 min.Mørbradbøffer på grill
Mørbradbøffer på grill — saftige svinemørbrad med stegeskorpe og sommer-sovs tilbehør.
25 min.Stegt flæsk på grill
Stegt flæsk på grill — sprøde skiver med røgsmag til persillesovs og kartofler.