Grillede majskolber med chilismør og Vesterhavsost
Grillede majskolber med chilismør og Vesterhavsost — svedne kerner, stærkt smør, salt dansk ost.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 15 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 14. august 2026
Ingen anmeldelser
Grillede majskolber med chilismør og Vesterhavsost er den danske street corn: sved, chili, og en ost der smager af hav og kælder.
Smør på, mens kolben er så varm, at osten klistrer. Kold majs, og det hele glider af.
Salt til sidst. Osten er allerede salt.
Ingredienser
- 4 friske majskolber, blade af
- 75 g blødt smør
- 1 tsk chiliflager eller ½ tsk chilipulver
- ½ tsk røget paprika
- 1 lille fed hvidløg, presset
- Skal af ½ lime
- 80 g Vesterhavsost, groft revet
- Flagesalt
Fremgangsmåde
- 1
Rør smør med chili, paprika, hvidløg og limeskal.
- 2
Grill kolberne over medium-høj varme 12–15 minutter, drej ofte, til kernerne er møre med svedne pletter.
- 3
Pensl varme kolber tykt med chilismør, så det smelter ned mellem kernerne.
- 4
Drys Vesterhavsost på, mens smørret stadig er blankt. Flagesalt. Server straks.
Ofte stillede spørgsmål
Forskel på elote og hvidløgssmør?
Elote er mayo, lime og feta. Hvidløgssmør er blødere. Her er det chili og en salt, krystallinsk dansk ost.
Ingen Vesterhavsost?
En anden fast, salt ost: Høost, Parmesan eller lagret cheddar. Feta er vådere og smelter anderledes.
For stærkt?
Halvér chilien. Røget paprika kan blive, den er mere sød end stærk.
Frosne kolber?
Tø og tør. Grill uden blade.
Grejet bag retten
Flere grill-opskrifter
13 min.Grillet halloumi med honning og chili
Grillet halloumi med honning og chili — salt ost, sticky glasur, klar på få minutter til Halloween-grillen.
23 min.Grillede marv-burgere
Hakkebøf hvor oksekød er blandet med rå marv, grillet og saltet til sidst.
55 min.Røgede mandler med rygesmuld på grillen
Røgede mandler på grillen — saltede mandler i koldrøgningsbakke eller svag indirekte varme med hickory- eller æble-chunks.