Overnight oats med skyr
Havregryn i mælk natten over, rørt op med skyr og vanilje — kold protein-morgenmad direkte fra køleskabet.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 2
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 26. august 2026
Overnight oats er gryn der drikker, mens du sover. Skyr er proteinet, ikke lagen.
Salt i bunden. Vanilje i skyren.
Ingredienser
- 80 g havregryn
- 2 dl mælk eller plantedrik
- 200 g skyr 0,1 %
- 1 tsk vaniljepulver eller ½ tsk vaniljeekstrakt
- Pinch salt
- 1 tsk honning
- Bær og kerner til topping
Fremgangsmåde
- 1
Rør gryn, mælk, salt og honning i to glas. Låg på. Køl mindst 6 timer, helst natten over.
- 2
Om morgenen: rør skyr og vanilje i, til det er cremet. Tyk? En skefuld mælk.
- 3
Top med bær. Spis koldt.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor ikke skyr i aftenen før?
Skyr syrner og vander ud. Grynene skal drikke mælk først. Skyr er finish.
Stålstål-gryn?
De forbliver hårde. Brug almindelige havregryn, eller kog stålgryn først.
Holdbarhed?
2 døgn med skyr rørt i. 3 døgn hvis skyren først kommer om morgenen.
Proteinpulver i?
15 g om morgenen sammen med skyren. Ikke aftenen før — det sætter sig som cement.
Grejet bag retten
- Kobbergryder — kun til Michelin?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejernsgryde (Dutch Oven) — størrelse til bål og ovnVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Køkkensakse — det mest undervurderede slagterværktøjVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere gryde-opskrifter
30 min.Æblekompot til and
Æblekompot til andesteg — syrlig-sød kompot med kanel og lidt smør til Mortensaften og jul.
55 min.Æbleflæsk til jul
Æbleflæsk til jul — klassisk dansk ret med saltet flæsk, æbler og løg til julebordet.
35 min.Kartoffelmos med andefedt
Kartoffelmos med andefedt — cremet mos til Mortensaften og jul når anden efterlader guld i fadet.