Rødspættefileter med rejer og dildfløde
Rødspættefileter i fad med rejer og dildfløde — hvid fisk, rejer og cremet sauce bagt i ovn.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Rødspætte, rejer, dildfløde. Kort ovn — fisken er færdig, før du tror det.
Fold fileterne. Tør rejer. Dild til sidst.
Ingredienser
- 8 rødspættefileter
- 200 g rejer, pillede
- 2 dl piskefløde
- 1 spsk sennep
- 1 bundt dild, hakket
- 1 citron
- Salt, peber, smør til fadet
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 200 °C. Smør et fad. Læg fileterne, fold dem evt. Salt og peber.
- 2
Fordel rejer over. Rør fløde, sennep, det meste af dilden og citronsaft. Hæld over.
- 3
Bag 15–18 minutter, til fisken er hvid og flager, og saucen bobler let.
- 4
Resten af dilden. Server med kartofler eller brød.
Ofte stillede spørgsmål
Fisken smuldrer?
Rødspætte er tynd. Fold fileterne, og overbag ikke. 15 minutter er ofte nok.
Frosne rejer?
Tø og tør dem. Våde rejer fortynder saucen.
Uden fløde?
Crème fraiche og lidt mælk. Den tåler ovn, hvis du ikke koger den tør.
Anden fladfisk?
Skrubbe, rødtunge. Samme fad.
Grejet bag retten
Flere ovn-opskrifter
40 min.Æggekage i ovn
Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.
1 t.Gløgg-krydret svinemørbrad
Gløgg-krydret svinemørbrad — julesteg med krydderier, appelsin og portvin til juleaften.
1 t. 15 min.Hjemmelavet leverpostej i ovn
Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.