Grillede asparges med parmesan
Grillede asparges i pizzaovn med parmesan og citron — char på stænglerne, salt på toppen.
- Forberedelse
- 8 min.
- Tilberedning
- 4 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Asparges i pizzaovn får grillstriber uden gas.
Olie, salt, 4 minutter, parmesan og citron. Det er foråret på 12 minutter.
Tag dem ud mens de stadig knækker. Ovnen fortsætter i stænglen.
Ingredienser
- 500 g grønne asparges, bundtede ender af
- 2 spsk olivenolie
- Salt, peber
- 40 g parmesan
- 1 citron
Fremgangsmåde
- 1
Vend asparges med olie og salt.
- 2
Varm rist eller pande i ovnen ved 400–430 °C.
- 3
Asparges på. 2–3 minutter. Vend. 1–2 minutter. De skal have pletter og stadig bid.
- 4
Parmesan på mens de er varme. Citronsaft og skal. Peber.
Ofte stillede spørgsmål
Hvide asparges?
De skal skrælles og have længere tid. Grønne er bedst her.
Direkte på sten?
De ruller og brænder i pletter. Rist er nemmere.
For tynde?
Kortere tid. Pencil-asparges er færdige på 90 sekunder.
Hollandaise?
Ja, ved siden af. Parmesan er den hurtige version.
Grejet bag retten
Flere pizzaovn-opskrifter
3 t. 30 min.Braiserede svinekæber i mørkt øl
Smørmøre svinekæber braiseret i mørkt øl over pizzaovnens eftervarme.
2 t. 30 min.Tandoori-marineret kyllingebryst i pizzaovn
Tandoori-marineret kyllingebryst brændt af i pizzaovnen — autentisk tandoor-skorpe på magert kød.
40 min.Aubergine-ruller med hytteost-fyld
Tynde aubergineskiver grillet under flammerne, rullet om hytteost og bagt igen med tomatsauce.