190 °C, 8–10 minutter, ryst tit. Du mister røgen. Brug [røget salt](/opskrifter/roeg/roget-salt) som plaster.

BBQ-røgede jordnødder

Name: BBQ-røgede jordnødder
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 g afskallede, usaltede peanuts; 1 spsk olie; 2 tsk røget paprika; 1 tsk brunt sukker; 1 tsk hvidløgspulver; ½ tsk chilipulver; 1 tsk [bacon-salt](/opskrifter/ovn/bacon-salt) eller groft salt; Røgsmuld: hickory eller mesquite

BBQ-røgede peanuts — afskallede jordnødder vendt i krydret rub og røget sprøde på hulrist.

Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 50 min.
Portioner: 8
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 13. august 2026

Ingen anmeldelser

BBQ-peanuts er baseball-snack med grill: rub, hulrist, hickory, indtil de knaser og farver fingrene.

Ét lag. Ryst. Sukkeret skal klistre, ikke brænde.

Ingredienser

400 g afskallede, usaltede peanuts
1 spsk olie
2 tsk røget paprika
1 tsk brunt sukker
1 tsk hvidløgspulver
½ tsk chilipulver
1 tsk bacon-salt eller groft salt
Røgsmuld: hickory eller mesquite

Fremgangsmåde

1
Bland olie, paprika, sukker, hvidløg, chili og bacon-salt. Vend peanuts, til de er dækket.
2
Fordel på hulrist eller perforeret bakke i ét lag — ikke en tæt pande, ellers damper de.
3
Røg ved 120 °C i 40–50 minutter. Ryst rist hver 15. minut.
4
Køl. Rubben sætter sig, når fedtet stivner. Server i skål til øl.

peanuts jordnødder nødder BBQ varmrøgning snack

Ofte stillede spørgsmål

Med skal?

Nej her. Skallen spærrer for rubben. Vil du have skal, røg længere og salt udenpå.

For søde?

Drop sukkeret. Paprika og salt bærer. Sukkeret er til skorpe, ikke dessert.

Airfryer?

190 °C, 8–10 minutter, ryst tit. Du mister røgen. Brug røget salt som plaster.

Brænder sukkeret?

Hold under 130 °C. Over det karamelliserer rubben til bitter lakrids.

Grejet bag retten

Flere røg-opskrifter

Hickory-røget spidsbryst med blank chili-glace og mørk bark

13 t.

Svær·roeg

Hickory-røget spidsbryst med chili-glace

Hickory-røget oksespidsbryst med chili-glace — lav-og-langsom røgning, afsluttet med klistret, reduceret chiliglace på grillen.

Pecan-røget brisket flat skåret i skiver med mørk peberbark

12 t.

Svær·roeg

Pecan-røget brisket flat med senneps-bark

Pecan-røget brisket flat med senneps-bark — mager flat smurt med gul sennep og tung peber-rub, røget med milde pecan-chunks.

Røde røgede chiliflager i en lille skål og en kværn

8 t.

Mellem·roeg

Røgede chiliflager

Chilier koldrøget, tørret og knust til flager, der kan stå i kværnen.