Tag

andefedt

7 opskrifter med dette tag.

Grovfritter på grillens plancha

Grovfritter på plancha — tykke kartofler vendt i andefedt eller olivenolie direkte på den brandvarme støbejernsplade.

Kartoffelmos med andefedt — cremet mos til Mortensaften og jul når anden efterlader guld i fadet.

Andelår i fad med rodfrugter — langtidsstegte lår i andefedt og sky, mens rodfrugterne suger smagen til sig.

Klassisk rødkål med andefedt, ribssaft, nelliker og kanel — den ultimative julesøgning til andesteg og flæskesteg.

Hvidløgsfed confiteret i andefedt, til de er smørbare på brød.

Confiterede andelår i støbejern — møre lår bagt sprøde i eget fedt med hvidløg og timian.

Smash-kartofler med andefedt på plancha — kogte kartofler knust direkte på pladen og stegt for den sprødeste skorpe.