10 min.Nem·dips
Whisky-marinade til oksemørbrad og flanksteak
Whisky-marinade til oksemørbrad og flanksteak — whisky, brun farin og soya til stegeskorpe, når der kommer gæster.
Tag
oksemørbrad
10 opskrifter med dette tag.
10 min.
40 min.Svær·pande
Tournedos Rossini
Tournedos Rossini — oksemørbrad på ristet brød, toppet med stegt foie gras eller trøffel og tæt madeirasauce.
2 t. 20 min.Mellem·sous-vide
Oksemørbrad sous vide
Oksemørbrad sous vide — præcis temperatur og tid til medium-rare, med hård svidning til sidst.
23 min.Mellem·plancha
Oksemørbrad i tynde skiver med teriyakisauce på plancha
Oksemørbrad i tynde skiver med teriyakisauce på plancha — lynstegt, blanke skiver med sød-salt glans.
21 min.Mellem·plancha
Puntas de Solomillo (Oksemørbrad-tern)
Puntas de solomillo — oksemørbrad i tern på plancha med hvidløg og olivenolie. Luksus-tapas på få minutter.
55 min.Mellem·plancha
Oksemørbrad tataki med ponzu
Oksemørbrad tataki med ponzu på plancha — kort sear, tynde skiver og syrlig soya-citrus dip. Elegant forret.
1 t. 30 min.Mellem·grill
Oksemørbrad på grill
Oksemørbrad på grill — helstegt nytårsklassiker med præcis kernetemperatur. Rose midte, stegeskorpe udenpå.
1 t. 35 min.Mellem·grill
Oksemørbrad / Ribeye-steg på rotisseri
Oksemørbrad eller ribeye-steg på rotisseri — jævn rose midte, stegeskorpe hele vejen rundt. Feststeg uden stress.
42 min.Mellem·grill
Tournedos med bacon
Tournedos med bacon på grill — små oksemørbrad-bøffer svøbt i bacon med flot stegeskorpe. Nytårsklassiker på risten.
55 min.Svær·airfryer
Hel oksemørbrad i svøb
Hel oksemørbrad svøbt i bacon eller parmaskinke i airfryer — rosa midte og sprødt svøb.