Krabbe-crostini
Krabbe-crostini med mayo, citron og fintsnittet chili — luksus-hapser på ristet brød.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 5 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 17. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Krabbe-crostini er luksus uden besvær.
God krabbe. Lidt mayo. Chili til at vække.
Ingredienser
- 200 g krabbekød (frisk eller god kvalitet dåse, afløbet)
- 3 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- Skal af ½ citron
- 1 lille rød chili, finthakket
- 1 spsk hakket purløg eller dild
- Salt og peber
- 8 crostini
Fremgangsmåde
- 1
Rør mayo, citron, skal, chili og urter sammen. Vend krabbekødet forsigtigt i.
- 2
Smag til med salt og peber.
- 3
Rist crostini. Top med krabbemassen.
- 4
Ekstra chili eller citronzest ovenpå. Server med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Surimi?
Nej — smagen bliver forkert. Brug ægte krabbe eller god dåse-krabbe.
Kan massen laves i forvejen?
Ja, op til 4 timer i køleskab. Smør på brød lige før.
Uden mayo?
Græsk yoghurt + 1 tsk olivenolie. Lidt mere syrligt.
Flere antipasti-opskrifter
4 t. 30 min.Alici marinate
Alici marinate — marinerede hvide ansjoser i citron, olie og persille. Syrlige, delikate fiskebidder.
28 min.Arrosticini
Arrosticini — små grillspyd med lam eller oksekød, krydret groft med salt. Abruzzo på spyd.
18 min.Asparges svøbt i parmaskinke
Asparges svøbt i parmaskinke — lynstegt på pande eller grill. Salt, grønt og sprødt i én hapser.